Kebiasaannya, asam pedas akan dihidangkan dengan ikan masin bulu ayam, sambal belacan dan ulam ulaman. Sedap sangat! Resepi asam pedas ikan sembilang ini telah dikongsikan oleh Hasrunizah Hassan. Step by step resipinya telah dikongsikan beliau untuk semua penggemar asam pedas. Asam pedas yang sedap bila mempunyai kuah yang pekat dan merah likat
Cara-cara penyediaannya : Panaskan minyak dan tumis halba hingga kekuningan sikit. Masukkan bahan-bahan kisar tadi dan serai. Tumis hingga garing dan pecah minyak. Dah garing, masukkan gula. Masukkan daun kesum dan bunga kantan. Masukkan ikan, kacau-kacau sedikit, dan masukkan air asam jawa. Masukkan bendi atau terung. Kali ni Che Nom nak masak lauk yang boleh buat menambah-nambah nasik tak cukup sepinggan, iaitu asam pedas ikan kembung.Cara masak asam pedas ni lebih ringkas kerana tak perlu tambah rempah ratus dan kuah tu cukup sesuai kalau kita masak bersama ikan kembung yang segar. Kuah asam pedas akan berasa lebih manis dari ikan. Che Nom tunjuk juga cara untuk buat sambal belacan yang pedas dan cukup Inilah yang buat rasa ikan asam pedas jadi lagi sedap terutama bila diratah. 2.Halia, bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup sikit (dikisar) IKLAN. 3.Cili kering dikisar (kalau nak kuah pekat kena letak banyak, baru kuah jadi umphhh). 4.Lada hitam biji tumbuk (kalau tak suka pedas tak perlu guna). Cara Membuat. Langkah 1. Bersihkan ikan yang sudah di potong lalu lumuri dengan air jeruk hingga merata ke bagian mulut ikan, diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih setelah itu rebus ikan di air mendidih selama 2 menit balik baru Angkat tiriskan. Langkah 2. 2. Masukkan ikan bersama bumbu halus, masak sampai bau cabai tidak menyengat lagi, masukkan air asam sundai atau asam kandis serta tahu. 3. Ketika ikan hampir matang, masukan kacang panjang, tomat dan cicipi. 4. Masak sampai matang. 4. Asam padeh daging sapi. foto: Instagram/@irmadesmayanti. Bahan: - 300 gr daging sapi, potong kotak agak kecil